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一点点奶茶用什么原料

时间:2018-09-28 17:20:46 来源:未知
  一点点奶茶之所以能被消费者欢迎这么多年,就是因为一点点奶茶品种多,口感好,大家都非常喜欢喝,而口感好的原因就是原料选得好。那么,一点点奶茶用什么原料呢?一点点加盟店用的原料有很多,下面小编就来具体的介绍吧!
一点点奶茶用什么原料
  1、茶叶类
  我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶,麦香茶(大麦茶),伯爵红茶,特级红茶,锡兰红茶,乌龙茶(碳烧乌龙茶包),高山绿茶,普洱袋茶,冻顶乌龙茶,洛神花茶。
 
  2、新鲜水果类
  可选择当季产出的各种新鲜水果,使用前务必洗净并去皮,以免残留农药;果肉容易变色的水果(如苹果、梨等),可先用少量水浸泡。口味有柳橙、凤梨、百香果、柠檬等,可至到大型超市及食品材料行购买。
 
  3、果汁果蜜类
  果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。
 
  4、酒精类
  白兰地、威士忌,奶茶加入了这些酒,就可以制作成酒精类奶茶。在这里提醒大家,酒料类的奶茶喝了之后不要开车。
 
  5、固体粉类
  固体粉是按我们制作的奶茶来划分的,常用的有布丁粉、仙草粉、双皮奶粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、冰沙粉、奶昔粉。
 
  6、乳制品类
  植脂末(奶精)常用品牌:雀巢,晶花。口感分成三类:
  (1)奶味重,顺滑
  (2)突出茶味
  (3)突出奶味和茶味
 
  7、果酱类
  (1)颗粒较大(水果冰沙鲜榨水果辅料)
  (2)果粒较小/果昔
 
  8、糖类
  (1)白砂糖
  (2)果糖
  (3)蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品:蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶)
  (4)黑糖焦糖(常用制作产品:口感香浓的奶茶类,咖啡)